Chemin de halage

Vin Blanc

Cave: Pedrola D.O .: Tarragone Variété: Sauvignon Blanc, Macabeo

Camí de Sirga est un vin blanc, un assemblage de Sauvignon Blanc (40%) et de Macabeo (60%). Vin brillant, transparent, fluide, de couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il a une intensité aromatique moyenne, d'une qualité très fine, qui rappelle les fleurs blanches comme le jasmin, les fruits comme la poire et la pomme. Des notes d'herbe fraîchement coupée et d'agrumes. En bouche, il a une première impression très agréable, avec une bonne acidité, suffisante pour apporter de la fraîcheur. Il est onctueux, équilibré, avec des saveurs qui nous rappellent les fleurs et les fruits blancs. La finale en bouche est franche, assez longue. C'est un vin qui invite à le goûter et à en profiter. Vendanges manuelles, débourbage statique sans clarification, moût de fleur fermenté à une température contrôlée de 17 °C. Accord mets et vin: Idéal pour les apéritifs (fruits secs, saumon, foie gras), les fruits de mer et les poissons.