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Il est cultivé sous des climats tempérés dans des zones côtières ou des sols salins. Il est originaire des pays européens de la côte méditerranéenne et de l'Afrique du Nord.

Il contient 91% d'eau, des glucides, des fibres et très peu de calories. Il est riche en vitamine A, il contient également de la vitamine C et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et l'iode. Il procure de multiples bienfaits pour la santé, car il est diurétique, laxatif, purificateur, etc. Elle est recommandée pendant la grossesse et pour réguler l'hormone thyroïdienne, elle renforce le système immunitaire, prévient les problèmes cardiovasculaires et dégénératifs, est bénéfique pour le foie et augmente les défenses. Il soutient également les hormones sexuelles et surrénales, favorise la croissance des enfants et prévient les infections respiratoires

Il est recommandé de suivre une diète saine et équilibrée