CHIVITE COLECCION 125 VENDIMIA TARDIA 375CL

CHIVITE COLECCION 125 VENDIMIA TARDIA 375CL

de Campoluz Enoteca

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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía es un vino blanco de la D.O. Navarra elaborado por la bodega Chivite. Se trata de un monovarietal de Moscatel de Grano Menudo cuyas uvas proceden de la viña propiedad de la bodega El Candelero, que fue plantada en 1969 y se vendimia en 12 selecciones de octubre a diciembre.

La cosecha se lleva a cabo de forma muy minuciosa, seleccionando las uvas grano a grano. Ya en la bodega, los racimos fermentan en barricas de roble francés. Posteriormente, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía realiza la crianza, que se efectúa en los mismos depósitos durante unos cinco meses. 

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Chivite Colección 125 Vendimia Tardía est un vin blanc de D.O. Navarra produit par la cave Chivite.
C'est un Moscatel de Grano Menudomonoculturel dont les raisins proviennent du vignoble appartenant à la cave El Candelero, qui a été planté en 1969 et qui est récolté en 12 sélections d'octobre à décembre.

La cave Chivite est un Moscatel de Grano Menudomonoculturel

Les vendanges sont effectuées de manière très méticuleuse, en sélectionnant les raisins baie par baie. Une fois dans le chai, les grappes fermentent en fûts de chêne français.

Après quoi, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía vieillit dans les mêmes cuves pendant environ cinq mois.

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