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Chivite Collection 125 Vendanges Tardives est un vin blanc de la D.O. Navarra produit par la cave Chivite.
Il s’agit d’un monocépage de Moscatel de Grano Menudo dont les raisins proviennent du vignoble appartenant à la cave El Candelero , planté en 1969 et récolté en 12 sélections d’octobre à décembre.
La récolte est effectuée de manière très méticuleuse, en sélectionnant les raisins raisin par raisin. Une fois dans la cave, les grappes fermentent en fûts de chêne français.
Par la suite, Chivite Colección 125 Vendimia Tarda effectue le vieillissement, qui est effectué dans les mêmes cuves pendant environ cinq mois.
Chivite Colección 125 Vendimia Tardía est un vin blanc de D.O. Navarra produit par la cave Chivite.
C'est un Moscatel de Grano Menudomonoculturel dont les raisins proviennent du vignoble appartenant à la cave El Candelero, qui a été planté en 1969 et qui est récolté en 12 sélections d'octobre à décembre.
La cave Chivite est un Moscatel de Grano Menudomonoculturel
Les vendanges sont effectuées de manière très méticuleuse, en sélectionnant les raisins baie par baie. Une fois dans le chai, les grappes fermentent en fûts de chêne français.
Après quoi, Chivite Colección 125 Vendimia Tardía vieillit dans les mêmes cuves pendant environ cinq mois.
