Le Chorizo Extra est obtenu à partir de porcs ibériques élevés dans des élevages de Zamora et des Arribes del Duero.
Ce Chorizo Extra est le résultat d'un élevage soigneux de porcs nourris avec des céréales et des aliments naturels, ce qui lui confère son goût et sa texture.
L'odeur et la saveur des chorizos et des charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur maturation à l'air pur et à l'ombre que leur procure les Arribes del Duero.
Elaboré à partir de viande et de graisse de porc, hachées et assaisonnées de sel et d'autres épices naturelles, condiments et additifs autorisés, pétries et ensachées dans des boyaux naturels (cular), qui ont subi un processus de maturation-séchage, ce qui leur assure une bonne stabilité ainsi qu'une odeur et un goût excellents.
Dégustez l'excellence à chaque bouchée.
Produit carné.
Consommation
Pour profiter du Chorizo Extra, nous vous recommandons de le consommer à une température d'environ 24°C.
S'il est emballé, nous vous recommandons de le retirer de son emballage et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si vous l'avez conservé au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 13 mois.
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, avec peu de lumière et sans exposition directe au soleil, à une température ambiante de 16°C à 25°C.
Chorizo tranché ou en tranches : à conserver au froid entre 4°C et 10°C. Laissez reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de le consommer.
Alimentation
Aliments naturels.
Temps de maturation
Maturation totale de 3 mois à l'ombre des Arribes del Duero.
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