Le salami extra est un produit de viande de haute qualité, fabriqué à partir de viande et de graisse de porc ibérique, provenant d'élevages de Zamora et des Arribes du Duero, connus pour leur qualité. L'élevage soigné de ces porcs, nourris avec des aliments naturels et des céréales, lui confère un goût et une texture uniques. Ce salami a été affiné pendant un total de 90 jours à l'ombre des Arribes du Duero, ce qui garantit sa stabilité et un arôme exceptionnel. Pour déguster au mieux, il est recommandé de le servir à 24°C, et s'il est emballé, de le laisser s'acclimater pendant au moins 30 minutes avant de le servir. Pour les pièces tranchées, elles doivent être conservées au frais entre 4-10°C et également s'acclimater avant de déguster. Ce salami est idéal pour toute occasion, offrant une expérience gastronomique à chaque bouchée.