Le Cidre Doux fermier de Normandie, préparé par un petit producteur de pommes normand, se boit frais, essentiellement avec un dessert
Le Cidre Doux fermier est sucré et très fruité, et très mousseux.
Les jus pressés issus des vergers de la ferme sont soutirés apres une semaine. S'ensuit la fermentation alcoolique puis la mise en bouteilles lorsque le niveau de sucre et les aromes donnent un excellent fruité.
Bouteille : 75 clFaiblement alcoolisé 2,5°
Le cidre doux fermier de Normandie, un produit du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir
Ce cidre est idéal avec des plats aigres-doux, des desserts ou à l’apéritif bien frappé avec des petites toasts de Neufchâtel avec compoté de pommes.
A l’oeil : ce cidre doux offre une couleur allant du jaune doré à l’ambré. Une mousse généreuse qui forme un cordon de fines bulles autour du verre.
Au nez : « la pomme dans tous ses états » : un nez puissant en arômes en premier lieu, suivant les millésimes on va de la pomme fraîche vers la compote de pommes avec une note de caramel.
A la bouche : sa fraîcheur vive et ronde dévoile des notes fruités et fleuries, une structure bien charpentée et un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.
