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Sa couleur est cerise intense avec des reflets violacés. Au nez, il allie élégance et maturité, offrant des arômes de fruits noirs et rouges (framboises et mûres sauvages), d'épices douces (muscade, clou de girofle, vanille), de cèdre et de légères notes torréfiées qui s'estompent progressivement, ainsi que des notes de réglisse. En bouche, il se présente soyeux et équilibré, avec une bonne structure et une acidité rafraîchissante qui prolonge l'intensité et la longueur du vin. Les notes perçues au nez se retrouvent également en bouche, et sa finale est longue grâce à son acidité rafraîchissante. Il s'harmonise parfaitement avec des côtelettes d'agneau, des ragoûts, des pâtes, des viandes grillées, rôties ou mijotées, ainsi qu'avec une variété de plats légers.