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Clon de Gallo Finca Cissus est un vin blanc élaboré à partir de raisins 100% Verdejo dans la D.O. Rueda, par la cave Dominio del Blanco.

Le CLON DE GALLO Finca Cissus est un vin blanc oxydatif en édition limitée, soigneusement vinifié en acier inoxydable et élevé en barrique.

Il provient du domaine de Cissus, situé sur la célèbre route portuaire de La Seca, dans la prestigieuse appellation d’origine (DO) Rueda. Ce vin exclusif, élaboré à partir de raisins Verdejo provenant d’un vignoble de 25 ans, se distingue par sa production limitée à seulement 600 bouteilles.

Notes de dégustation Clon de Gallo Finca Cissus

Couleur dorée qui reflète son évolution et son élevage en barriques, témoignant de la singularité de ce vin blanc oxydatif.

L’intensité aromatique est élevée, offrant des notes de fruits compotés qui révèlent la maturité des raisins. Au nez, une complexité fascinante est perçue avec des arômes anisés et des touches laitières qui ajoutent des couches de sophistication. L’oxygénation révèle sans cesse de nouvelles nuances, offrant une expérience olfactive dynamique.

L’entrée en bouche est agréable et soyeuse, révélant des compotes de poires et des infusions d’anis qui persistent constamment. Au fur et à mesure de son évolution en bouche, des nuances balsamiques se déploient, démontrant une structure et un équilibre remarquables. Il invite à boire avec son élégance et sa complexité. La finale est agréable, avec une persistance moyenne qui laisse une marque mémorable.