Clon de Gallo Finca Cissus est un vin blanc élaboré à partir de 100% de raisins Verdejo dans la D.O. Rueda, par le domaine Dominio del Blanco.
Le CLON DE GALLO Finca Cissus est un vin blanc oxydatif en édition limitée, soigneusement vinifié en acier inoxydable et vieilli en fût de chêne.
Il provient de la Finca Cissus, située sur la célèbre route du port à La Seca, au sein de la prestigieuse appellation d'origine (DO) Rueda. Ce vin exclusif, élaboré à partir de raisins Verdejo d'un vignoble de 25 ans, se distingue par sa production limitée à seulement 600 bouteilles.
Note de dégustation Clon de Gallo Finca Cissus
Couleur dorée qui reflète son évolution et son vieillissement en fût de chêne, mettant en évidence la singularité de ce vin blanc oxydatif.
L'intensité aromatique est élevée, offrant des notes de fruits compotés qui révèlent la maturité des raisins. Au nez, on perçoit une complexité fascinante avec des arômes d'anis et des touches lactées qui ajoutent des couches de sophistication. L'aération révèle constamment de nouvelles nuances, offrant une expérience olfactive dynamique.
L'entrée en bouche est douce et soyeuse, révélant des poires compotées et des infusions d'anis qui persistent de manière constante. Au fur et à mesure de son évolution en bouche, des nuances balsamiques se déploient, démontrant une structure et un équilibre remarquables. Il invite à la dégustation par son élégance et sa complexité. La finale est agréable, avec une persistance moyenne qui laisse une empreinte mémorable.
