'
Vin rouge Clos de Lôm Garnacha : ce vin est élaboré à partir de raisins de grenache provenant de vignes de plus de 40 ans en gobelet, sur des terres sèches aux sols calcaires-sableux, dans un climat continental aux influences méditerranéennes.
Les raisins sont récoltés à la main, réceptionnés tôt le matin à la cave et traités rapidement à l'aide des technologies les plus récentes. Les raisins sont égrappés, foulés pour obtenir le moût, puis encuvés dans de petites cuves en acier inoxydable. Il est ensuite macéré à froid pendant un minimum de 5 à 6 jours à l'aide d'un système de remontage au gaz comprimé qui garantit qu'aucun arôme n'est perdu au cours du processus. La fermentation s'effectue à une température contrôlée de 26º C. Le décuvage s'effectue par passage dans un décanteur pour macroxigéner et nettoyer l'excès de lies. La fin de la fermentation se fait à une température de 22º C et la fermentation malolactique est réalisée dans les cuves avec une sélection de bactéries pour convertir les acides maliques en acides lactiques, qui arrondissent le vin et le rendent plus agréable.
Récompenses : Or au Berliner Wein Trophy, Or au Grenache du Monde, Guide Sevi 94 points, Guide Vivir el Vino 92 points, Guide Intervinos 92 points, Guide Peñín 91 points
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin rouge Clos de Lom Garnacha, contactez le sommelier de notre magasin de vin en ligne et il vous conseillera sans engagement de votre part.
'
Vue: 'De color rojo intenso con tonalidades púrpuras. '
Bouche: 'Intenso y con mucha estructura en boca. De paso sedoso, con taninos maduros, aterciopelado y con una buena acidez que resalta el final de boca haciéndolo duradero y amplio en matices.'
Nez: 'En la nariz tiene una alta intensidad, es complejo, con recuerdos a frutas negras; grosellas, frambuesa, mermelada de arándanos y notas de balsámicos.'
Traduction automatique
