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Clos Lojen provient de vignobles soigneusement sélectionnés, situés sur des sols argileux et calcaires dans différentes parcelles appartenant à la cave. Ici, le cépage Bobal est cultivé avec soin, en exploitant la richesse du terroir pour produire des raisins de qualité exceptionnelle. La fermentation de ce vin se fait de manière naturelle, grâce à des levures indigènes qui mettent en valeur les caractéristiques uniques du raisin. Après la fermentation, Clos Lojen est vieilli pendant 7 mois en fûts de chêne français, où il acquiert complexité et structure tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Clos Lojen se présente avec des arômes purs de cerise noire, des notes de myrtilles et des touches épicées qui éveillent les sens. En bouche, il montre une élégance remarquable, avec des saveurs savoureuses et une acidité brillante qui équilibre parfaitement les tanins intégrés. Sa finale est persistante et profonde, laissant une impression durable sur le palais. Ce vin polyvalent se marie parfaitement avec une variété de plats, des charcuteries et fromages doux aux champignons, riz et viandes blanches. Sa fraîcheur et son équilibre en font l'idéal pour être apprécié en toute occasion, que ce soit seul ou en compagnie de bons plats et de bons amis.