Côte de bœuf 300-350gr.

Côte de bœuf 300-350gr.

de Aramburu

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Le faux-filet est l'œil de la côte sans l'os, qui se distingue par un morceau très tendre grâce à la graisse intramusculaire qui lui donne une texture juteuse et une saveur intense.

Le faux-filet est l'œil de la côte sans l'os, qui se distingue par un morceau très tendre grâce à la graisse intramusculaire qui lui donne une texture juteuse et une saveur intense.

Le faux-filet est l'œil de la côte sans l'os, qui se distingue par un morceau très tendre grâce à la graisse intramusculaire qui lui donne une texture juteuse et une saveur intense

Il s'agit d'une coupe de bœuf provenant de la partie supérieure de la côte

Poids entre 300-350gr.

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Aramburu

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Le faux-filet est un morceau de bœuf très populaire et apprécié dans la gastronomie. Également appelé "faux-filet" ou "entrecôte", il est obtenu à partir des côtes supérieures de l'animal. Il est réputé pour son persillage, c'est-à-dire la graisse intramusculaire répartie dans le tissu musculaire, qui lui confère une texture juteuse et une saveur intense

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