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Délicieux Côte de bœuf maturée, dans le processus de maturation de notre viande, également connu sous le nom de processus dry aged, nous utilisons une technique de contrôle de l'humidité et de la température, la viande reste dans des chambres spéciales et avec cette technique nous obtenons une texture plus tendre qui renforce en même temps son goût, sa jutosité et son arôme. Une coupe parfaite pour les amateurs de viande, idéale pour préparer au barbecue, à la plancha ou à la pierre. * Poids approximatif du produit 800 g. * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.