[ps2id id='anchor1' target=''/]Cumin en sac de 1 Kg ou 500g
Utilisations culinaires du cumin.
Le cumin est une épice très aromatique avec une saveur assez spéciale et unique, c'est une saveur complètement différente des autres types d'épices ; en tant que consommateur habituellement le cumin ou vous l'aimez ou le détestez. Dans la grande majorité des cas, c'est la première option, surtout si elle est bien utilisée. Le cumin a des matières de saveur amère et épicée, c'est une épice assez intense, donc quand on l'introduit dans les recettes il faut très bien mesurer la quantité, généralement avec très peu on obtient assez de saveur donc il ne faut pas en abuser si on ne veut pas gâcher le plat. Bien qu'il soit de plus en plus utilisé dans notre cuisine, notamment en Andalousie, c'est une épice très utilisée dans les pays arabes, en fait c'est l'un des ingrédients de base du Couscous et en Inde c'est l'une des épices essentielles qui font partie du mélange d'épices appelé "curry" si connu aujourd'hui. Le cumin résiste très bien aux hautes températures, il est donc largement utilisé dans certains rôtis et ragoûts (stews) de viande. Fait curieux, la communauté juive l'utilise souvent pour aromatiser le pain. Dans la cuisine mexicaine est également utilisé beaucoup de cumin, par exemple est un ingrédient essentiel pour son connu chimichanga, il est également présent dans le guacamole ou chili con carne. En Espagne, il est très présent dans : mojo canario, morcilla de burgos et autres saucisses, assaisonnements pour viandes grillées avec de l'ail, du poivre et de l'origan, ragoûts de pois chiches, etc. La liste est très étendue.
La liste est très étendue.
Les propriétés du cumin pour la santé.
Le cumin, comme le reste des épices que nous vendons sur notre site, possède de nombreuses propriétés et bienfaits pour notre organisme. Il y a vraiment tellement de propriétés et de bienfaits du cumin que nous pourrions passer des heures à écrire sur ce sujet, mais il ne faut pas ennuyer le personnel, nous préférons résumer ses principales qualités : A) Un puissant effet diurétique qui aide à prévenir la rétention d'eau et certaines affections rénales. B) Il est énormément bénéfique pour notre système digestif et nous aide à réduire considérablement la production de gaz après la consommation de certains aliments, donc, avec le cumin nous pouvons cesser de nous inquiéter de ces gaz qui nous causent tant de troubles habituellement. C) Le cumin a des propriétés bénéfiques pour le système respiratoire. Pour les personnes souffrant d'asthme est très bénéfique pris en infusion. D) La consommation d'aliments à base de cumin par les mères pendant l'allaitement permet de prévenir les coliques du bébé.
