De caractère singulier, dès l'ouverture d'une bouteille de Cyan Prestigio, on comprend pourquoi ces vins étaient si célèbres à l'époque dorée de l'Espagne et sont encore aujourd'hui les préférés des connaisseurs. Un équilibre réussi entre le raisin et le bois, obtenu grâce à son passage mesuré en fût et en bouteille. Une couleur cardinale sombre profonde avec des tons violacés, des arômes de fruits noirs mûrs, avec des notes balsamiques de plantes aromatiques des pinèdes de la propriété, entre épices, tabac à pipe, chocolat noir et des tons minéraux dus à un long élevage de 18 mois en fût de chêne français et américain à la torréfaction légère. Une bouche charnue et caractérielle qui s'affine lors d'une période de plus de 22 mois en bouteille, pour obtenir un vin en progression continue.