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N'oubliez pas que si vous souhaitez que nous préparions votre Sargo d'une manière spécifique (tranches, filets, longes...), il suffit de nous le dire dans la section Observations que vous trouverez dans le processus d'achat, puis de cliquer sur enregistrer.
C'est un poisson très consommé en Galice, surtout en été car il se prête bien aux grillades, aux ragoûts ou aux ceviches
La daurade de Galice (diplodus sargus) est un poisson de Galice similaire à la daurade sauvage sauf qu'elle est plus arrondie et a une saveur plus forte.C'est un poisson difficile à attraper car on le trouve dans des zones où la mer est très agitée, il est donc très recherché par les pêcheurs sportifs pour le pêcher à la canne ou au fusil à harpon parmi les rochers côtiers.
La daurade de Galice que nous proposons à Mariscos O Grove est entièrement pêchée dans la zone de con Negro et la Lanzada en utilisant des méthodes de pêche durables telles que les miños ou les trasmallos par la flotte côtière de la ville, ce qui fait que ce poisson est de la plus haute qualité. Il possède une viande exquise qui est très appréciée surtout en Galice car elle n'est pas si connue en Espagne. Le Sargo Gallego est un poisson à la chair blanche qui se fond en petits flocons à la cuisson. En raison de la graisse qu'il possède, c'est un poisson galicien idéal pour les grillades, la cuisson au four ou le grillage
Ce poisson galicien est idéal à inclure dans le régime alimentaire hebdomadaire car il a une forte teneur en protéines ainsi qu'en acides gras et oméga 3. Poisson galicien
Pour que la daurade de Galice soit livrée chez vous avec la plus haute qualité et éviter tout travail, il suffit de sélectionner l'option nettoyé et émietté et nous vous enverrons le poisson éviscéré et émietté, mais si vous le voulez non nettoyé, il suffit de sélectionner non nettoyé
Environ 300-350 grammes de brème par personne. Environ 300-350 grammes de brème par personne
Rappelez-vous que les pièces que vous avez sélectionnées peuvent varier entre 150-200 grammes en haut ou en bas. Rappelez-vous que les pièces que vous avez sélectionnées peuvent varier entre 150-200 grammes en haut ou en bas
La daurade de Galice dans l'alimentation
