Raisin: Monovariétal 100% Tempranillo
Sélection manuelle des raisins
Récolte tardive
Macération carbonique dans les raisins, fermentation malolactique en barrique
Conservation en 100 % barriques de chêne français
Année 2021
Niveau: 14 - 14,5 % vol.
Récolte de notre propre vignoble "Ribaquemada"
Type de sol : Argile calcaire
COULEUR : Grenat foncé avec des bords violets, très bien couvert. Larmes intenses et d'encre.
NARZE : En bouche, une première attaque fruitée laisse place à des notes grillées rappelant le tabac.
A l'agitation, d'élégantes notes grillées et des fruits rappelant la banane mûre.
MOUTH : Puissant, avec des fruits mûrs, du chocolat noir et du cacao.
Barrica net, avec un toast moyennement élevé, où le vin domine à tout moment.
Il donne un passage élégant en bouche, laissant un arrière-goût très agréable et persistant.
Il a un arrière-goût très agréable et persistant.
Partie du palais
Il a une finale très longue, avec une très longue finale
