Dehesa Carrizal Syrah Rouge

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De la HuertaCasa
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Dehesa del Carrizal Syrah est un vin rouge mono-cépage de l'AOC Vino de Pago Dehesa del Carrizal, élaboré exclusivement avec des raisins Syrah. Ce vin est fermenté dans des cuves en béton et réalise sa fermentation malolactique dans des barriques neuves de chêne français. Ensuite, il vieillit entre 12 et 14 mois en barriques de chêne français et repose 18 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Fiche technique:
  • Cépage: 100% Syrah
  • Millésime: 2018
  • A.O.C./I.G.P.: Vin de Pago Dehesa del Carrizal
  • Type d'élevage: Entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français, suivi de 18 mois en bouteille
  • Degré d'alcool: 14% vol
Fiche de dégustation:
  • Phase Visuelle: Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
  • Phase Olfactive: Arômes intenses de confiture de fruits mûrs, d'olive noire et de notes toastées.
  • Phase Gustative: Gourmand et savoureux, remplit toute la bouche; malgré son intensité, il est poli jusqu'à la fin de la dégustation.
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