Degré: 13,4% vol. Variété 100% Mencía Notre Demencia Mencía peut être considéré comme notre Vin de Villa, car tous les raisins proviennent de nos vignobles à Villafranca del Bierzo. Nous utilisons des vignobles anciens et pauvres avec une formation en gobelet, d'un âge minimum de 80 ans. Les rendements sont très faibles et le raisin est d'une grande complexité et capacité de vieillissement.