Dubonnet est un apéritif français fabriqué à base de vin fortifié au cognac et macéré avec des herbes et des épices.

Il a été créé en 1846 par Joseph Dubonnet comme une boisson médicinale pour l'armée française.

Il a un goût sucré et amer, avec des notes de fruits et d'herbes.

Il peut être apprécié seul, avec de la glace ou mélangé dans des cocktails tels que le Dubonnet Cocktail, qui combine la liqueur avec du gin et une tranche de citron.

Dubonnet est connu pour sa polyvalence et sa capacité à rehausser les saveurs des autres ingrédients dans les mélanges, en en faisant un choix populaire en mixologie.

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