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Pour vous offrir notre épaule d'agneau de lait de Mancha, élaborée à Casa Ortega, nous sélectionnons les meilleurs agneaux d'élevage national. L'épaule d'agneau est présentée sous vide dans des plateaux de 650 à 700 grammes. De cette façon, nous nous assurons que l'épaule parvient au client fraîche et à point. L'agneau de lait se nourrit du meilleur lait. Il a entre 30 et 45 jours et est nourri exclusivement au lait maternel. L'agneau en vie a un poids maximum de 8 kilogrammes. Sa viande est extrêmement appréciée comme délice culinaire. La valeur nutritionnelle apportée par l'épaule d'agneau est très riche en protéines. Elle apporte également une teneur importante en acides aminés essentiels. Le fer de l'épaule d'agneau prévient l'apparition de l'anémie, tandis que le potassium obtenu de cette viande régule le fonctionnement du système nerveux. Parmi ses bienfaits, on peut souligner sa capacité à réguler le fonctionnement du système cardiovasculaire grâce à la vitamine B qu'elle apporte. Vous pouvez également profiter d'autres morceaux d'agneau de lait dans notre boutique en ligne de produits gastronomiques, comme les côtelettes d'agneau de lait ou la cuisse d'agneau de lait.