Narupa Piorno 2023 est une interprétation précise de l'Albariño de l'intérieur, élaborée par Narupa Vinos, un projet galicien dédié à mettre en valeur le potentiel des vignobles éloignés de la côte dans la D.O. Rías Baixas. Provenant de vieux vignobles sur des sols granitiques, à 16 km de l'Atlantique, ce vin offre une fraîcheur et un caractère minéral distincts. Sa vinification comprend une macération à froid avant de fermenter en fût avec des levures autochtones, suivie d'un vieillissement de 10 mois sur lies, apportant complexité et texture crémeuse sans perdre la pureté variétale. Au nez, il déploie des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes florales, avec des touches de vanille et de minéralité. En bouche, il est frais et équilibré, avec une acidité vibrante et une finale longue et sèche. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons et les fromages, et a un bon potentiel de garde.