Épaule ibérique Cebo de Campo 50% race ibérique Morato

Épaule ibérique Cebo de Campo 50% race ibérique Morato

de Jamones Rivera

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  • Il bénéficie d'un processus de séchage artisanal d'au moins 20 mois pour obtenir les propriétés qui en font une pièce unique.
  • Il a une tonalité violette et brillante, mais homogène à la coupe. Il se caractérise par son odeur unique grâce au processus de séchage naturel.
  • Il bénéficie d'une bonne infiltration de graisse avec la viande, de sorte que chaque tranche a la bonne proportion de veine blanche.
  • Il peut être livré entier ou coupé et emballé sous vide pour préserver toutes les propriétés de l'épaule. Son poids varie de 5 KG à 5,5 KG.
  • Réservez dans un endroit frais et sec dans un support à jambon, en évitant la lumière du soleil et l'air.
  • Après chaque consommation, recouvrez de la graisse et d'un chiffon de coton ou d'un chiffon sec.
Jamones Rivera

Jamones Rivera
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Ibérique ibérique Cebo de Campo Epaule 50% Extremadura Morato race ibérique

Cette épaule de la meilleure qualité de porc nourri à la campagne est naturellement séchée et issue de porcs ibériques élevés en liberté dans la Sierra Extremadura, nourris de fourrages et de légumineuses. Guérison pendant au moins 20 mois

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José Luis Escacena Salas
mercredi, 05 mai 2021

Muy bueno, un poco crudo en la parte central, pero exquisito

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