Blette biologique très fraîche, cultivée dans notre ferme à Galera (Grenade)

On peut manger la blette crue ou cuite. La blette crue est délicieuse dans la salade, elle peut être bouillie, cuite à la vapeur ou sautée dans de l'huile d'olive avec des pignons et des raisins secs, ou combinée avec des noix et du tofu soyeux dans une salade rafraîchissante.