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250g
Les pâtes Sanmartí, depuis 1700, de génération en génération, ont toujours été fabriquées de manière artisanale, à partir de blé dur de première qualité, et des célèbres eaux thermales de Caldes De Montbuí, sans oublier le séchage particulier dans des armoires en bois, qui dure 48 heures de repos. La production limitée garantit la qualité de leurs produits. Chez Made in Spain Gourmet, nous vous garantissons toujours le meilleur de la gastronomie espagnole.
Cuisson : entre 10 et 12 minutes.
Fideo Perla, Pâtes Sanmartí
Fiche technique :
Pâtes de Qualité Sublime, depuis 1700.
Ils ont été pionniers dans la fabrication de pâtes. L'esprit du processus artisanal et coûteux de fabrication, ainsi que du séchage, n'a pas été perdu.
Situés dans la rue Barcelona de Caldes de Montbui, ils fabriquent leurs pâtes avec de la semoule de blé dur de première qualité et de l'eau thermale de Caldes.
Les pâtes Sanmartí depuis 1700, de génération en génération, ont toujours été fabriquées de manière artisanale.
La fabrication avec les meilleures matières premières, les eaux thermales de Caldes de Montbuí et le traitement qu'ils ont donné à leur produit depuis trois siècles leur permettent d'obtenir un grand niveau de qualité dans leurs pâtes.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau thermale de Caldes de Montbuí (Barcelona).
Aspect : Odeur et goût caractéristiques des pâtes alimentaires.
Couleur : Jaune ambré.
Autres : Ne contient pas d'ingrédients OGM ni dérivés
Caractéristiques nutritionnelles Valeur pour 100g de produit
Accord mets-vins : chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons ces pâtes pour les soupes (bouillons de poulet, jambon, légumes, poisson...). Également dans des plats de pâtes avec de la tomate ou d'autres sauces, et pour des recettes comme les Fideos a la Cazuela.
Informations supplémentaires :
Caldes de Montbuí, dans le Vallès Oriental, à 20 km de Barcelone, est une belle ville romaine où l'on pratique le thermalisme, la gastronomie catalane et qui conserve une tradition centenaire.
C'est comme revenir dans le passé avec une machine à remonter le temps, des processus manuels, du bois, des installations anciennes... et des personnes, pas de robotisation du processus.
La production commence avec un pétrin (qui a plus de 100 ans), qui mélange la semoule de blé avec l'eau thermale de Caldes de Montbuí, qui sont les seules matières premières utilisées. Ce type de production garantit le succès de leurs pâtes.
Après avoir séché pendant 48 heures sur des étagères en bois, elles sont finalement emballées. Les fideos et les spaghettis sont encore fabriqués manuellement.
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