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José María García est né à La Horra en 1936, au sein d'une famille de viticulteurs. Marié en 1961 avec Milagros Figuero, également de La Horra et issue d'une famille de viticulteurs. Ils ont trois enfants : Carlos, Henar et Antonio, mariés à Esther, J. Felipe et Pilar. Toute la famille est impliquée dans les vignobles et la cave. Dès son plus jeune âge, à l'âge de 12 ans, José María plantait déjà des vignes et prenait soin méticuleusement du vignoble tel que lui avaient appris ses grands-parents, dont il a hérité du savoir-faire et de la patience. Les raisins récoltés étaient vendus depuis 1968 aux meilleures caves de la région, des caves mythiques, et vers la fin du siècle dernier a commencé à prendre forme la création de la cave pour élaborer ses propres vins. "Nous voulons que notre cave et les vins qui en sortent reflètent l'expérience de générations, de travail et de ténacité", disait José María García. Depuis 2001, Viñedos y Bodegas García Figuero est une réalité remarquable. Il élabore du vin avec des raisins provenant de plus de quatre-vingts hectares, dont un tiers sont des vignes vieilles de plus de soixante ans. Le Tinto Figuero, Ribera del Duero, est reconnu pour sa qualité en Espagne et dans les plus de 25 pays où il est possible de le déguster.