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De plus, comme tu peux le voir dans notre boîte, notre lomo est 100% ibérique. Cela signifie que nos produits ont été approuvés selon la nouvelle réglementation du Porc Ibérique et que nous pouvons te garantir que ce que tu mets dans ta bouche n'est pas seulement un ibérique : c'est du 100% ibérique. Quelque chose que tu ne peux pas trouver partout. Tout cela, comme toujours, avec la qualité de nos produits : nous prenons soin de nos ibériques depuis le champ jusqu'à ta table, en te garantissant la traçabilité du produit pour que tu puisses dire... Oh ! Mais... Tu veux encore en savoir plus ? Qu'est-ce que le lomo ibérique ? Le lomo signifie saveur, jutosité et plaisir. Le lomo est la pièce d'ibérique où la qualité de la matière première se fait le plus sentir et surtout, la façon dont elle a été assaisonnée. C'est pourquoi nous prenons soin de tout dans notre lomo : les glands et les pâturages naturels, pour que sa saveur soit plus juteuse et saine. Traçabilité ? C'est très simple : la traçabilité est une série de procédures qui nous permettent de suivre le processus d'évolution d'un produit à chaque étape. Autrement dit, chez Cerdoh!, nous savons ce que tu manges et dans tous nos produits, nous pouvons te dire depuis l'année de maturation jusqu'à la façon dont ce produit a été affiné. Cela nous permet, par exemple, de te dire que nous sommes Ibériques de Bellota de la tête à la queue. Parole de Cerdoh !