Filet de Porc 100% Ibérique nourri aux glands rôti dans son jus, préalablement marqué avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel. Cuit au four pendant 14 HEURES À BASSE TEMPÉRATURE pour préserver le goût naturel et obtenir une texture particulièrement tendre et juteuse. Nous proposons une solution complète, comprenant une garniture de pommes de terre baby préparées avec de l'huile d'olive extra vierge et des aromates naturels. La recette inclut deux options de sauce, au Pedro Ximénez et au Poivre Noir, cuisinées sur une base de bouillon de veau dans le style traditionnel, à partir d'ingrédients sélectionnés pour leur fraîcheur et leur qualité.
Durée de conservation : 120 jours.
Ingrédients: Solomillo de Bellota 100% Ibérico y sal. Patatas baby: aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil fresco, romero, tomillo y sal. Salsa a la pimienta negra: Caldo de hueso de ternera: hueso de ternera, vino tinto (contiene Sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo y sal. Nata ligera (almidón modificado de maíz, lactasa, emulgente (E-471), estabilizantes (E-415, E-451, E-460, E-466). Vino tinto (contiene sulfitos), sal y pimienta negra (0,5%). Salsa al Pedro Ximenez: Caldo de hueso de ternera: hueso de ternera, vino tinto (contiene Sulfitos), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de patata, sal, cebolla y ajo), zanahoria, puerro, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, ajo y sal. Vino Pedro Ximénez (23%) (contiene Sulfitos) y sal.
