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Flor de Enya est un vin rouge biologique de la D.O. Alicante élaboré avec les cépages Monastrell et Syrah.Son nom fait référence au toponyme originel de la commune, qui en arabe est « Alenhia » et qui représente l’arbuste connu sous le même nom : « alenha » ou « troène » et qui sert à réaliser de nombreuses teintures comme les tatouages. Bien que ces plantes ne soient pas laissées à l’endroit aujourd’hui, elles l’étaient dans le passé et on l’appelait « Flor de Enya ». Un retour à la tradition environnementale du lieu.

Notes de dégustation de Flor de Enya

Flor de Enya est un vin rouge cerise intense avec beaucoup de fruits rouges et une très légère touche de chêne.