Les flocons d'orge sont des grains de forme ovale de couleur brune, jaune et blanche. Ils ont une odeur et un goût doux et sucré

L'orge est la plus ancienne céréale connue, la plus ancienne céréale alimentaire. Il a une teneur élevée en amidon composé de glucides à absorption lente. Il contient beaucoup de fibres et est une céréale riche en oligo-éléments. Le corps utilise son énergie petit à petit, ce qui nous permet de rester rassasiés plus longtemps

La façon la plus courante de consommer ces flocons est au petit-déjeuner, avec du lait, dans des granolas ou des crackers