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Ce fromage de brebis affiné de Quesos de Hinojosa (Salamanca) est une véritable provocation pour les sens. Son affinage, entre 6 et 12 mois, ainsi que les soins méticuleux qu'il reçoit dans les séchoirs, lui confèrent une saveur exquise et pleine de nuances uniques et inimitables. Sa texture ferme et sa coupe de couleur jaunâtre, plus intense vers la croûte, avec un petit trou caractéristique et irrégulier, offrent une expérience sensorielle enveloppante et agréablement intense à chaque bouchée.
Idéal pour les amateurs de fromage corsé et au goût profond, ce fromage est le choix parfait pour ceux qui recherchent un produit artisanal avec du caractère et un goût inimitable.
De plus, il est parfait pour être inclus dans vos coffrets cadeaux gourmets grâce à sa présentation dans une boîte en carton.
Poids approximatif : 350g.
Fromages de Hinojosa
La qualité exceptionnelle des fromages de Hinojosa est due à la sélection soigneuse de la matière première. Le lait provient de brebis locales des Arribes, une région connue pour sa singularité géographique et climatique. Les pâturages naturels qui alimentent leurs brebis, exclusifs à cette zone, confèrent au lait des caractéristiques uniques qui se traduisent par un fromage artisanal au goût et à la texture inégalés. Dans cette fromagerie, ils fabriquent leurs produits avec du lait cru de brebis, non pasteurisé, préservant ainsi tous les arômes naturels. Ils n'utilisent pas d'additifs ni de ferments artificiels, garantissant un produit 100% naturel. De plus, ils consacrent un soin particulier à chaque étape du processus : de la fabrication à l'affinage et à la conservation, en assurant toujours la qualité maximale de chaque pièce de fromage. Leur seul produit est l'authentique fromage pur de brebis élaboré de manière naturelle avec du lait cru. Cependant, ils proposent plusieurs options en fonction du degré de maturation, offrant des fromages avec différentes intensités de goût, parfaits pour s'adapter à tous les palais. Si vous cherchez un fromage artisanal de qualité supérieure, élaboré avec des techniques traditionnelles et des matières premières locales, les fromages de brebis de Hinojosa sont le choix idéal.
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