Acheter du fromage Trois Lait de Pría
Fromage aux Trois Laits de Pria, une spécialité élaborée avec trois types de lait.

Pour sa fabrication, on utilise du lait pasteurisé de brebis à 50 %, de vache à 40 % et de chèvre à 10 %. De plus, on y ajoute de la crème de petit-lait de chèvre et de brebis pour lui donner plus de crémeux.

Fromage Trois Lait légèrement fumé et affiné pendant au moins deux mois dans un environnement froid et humide pour son affinage externe.

Son aspect est similaire à celui du fromage Gamoneu, sa croûte est naturelle de couleur gris brunâtre et sa pâte semi-dure de couleur jaunâtre, qui s'assombrit là où elle entre en contact avec la croûte, avec des veines bleues à l'intérieur. Des yeux irréguliers dispersés et de taille moyenne.

Son arôme est complexe, lactique et avec une touche fumée à l'extérieur.

Son goût est très agréable et avec le bon équilibre d'acidité, avec une finale forte qui reste en bouche et se distingue par son fumé et son onctuosité.

Nous recommandons de l'accompagner avec un vin blanc asturien, et il se marie parfaitement avec de la compote de pommes et des noix.

Il est emballé sous vide pour un meilleur transport et conservation.

Pour profiter de son meilleur goût, sortir du vide et du réfrigérateur au moins une heure avant de le consommer.

Morceaux de 500 g - 600 g environ.

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