Vous venez de matcher avec ce fromage, n'est-ce pas? Nous vous présentons l'incomparable fromage de chèvre affiné de la fromagerie Collados. Il est élaboré avec du lait pasteurisé de chèvre de Grenade, élevées dans la région de Huesca, au pied de la Sierra de la Sagra.

Les chèvres sont heureuses et élevées en liberté, et nous trouvons dans le lait et le fromage des nuances de romarin, de thym, de lavande, de ciste et d'autres espèces arbustives de la Sierra Norte de Grenade. À partir de cette matière première naturelle, le fromage est élaboré selon un processus traditionnel dans lequel nous n'ajoutons que de la présure de chevreau et du sel.