Fromage de chèvre entier de Villuercas

Fromage au lait cru de chèvre. Pâte pressée semi-cuite et croûte naturelle de paprika, moisie "non peinte", elle peut donc présenter de petites taches de champignons naturels, en raison de son évolution totalement naturelle et de l'absence d'emballage sous vide. La croûte est à demi-dure, avec une texture douce, beurrée et humide, tandis que l'intérieur du fromage est blanc ivoire. Son goût est légèrement acide et modérément épicé, avec des notes de genêt et de pâturages méditerranéens.


Lait:lait de chèvre cru de races autochtones.Maturation:minimum 60 jours.
Province:Cáceres.
Fromagerie:La Villuercas.

Origine du lait : Espagne
Nous recommandons de le retirer 2 heures avant la dégustation pour lui permettre d'atteindre la température ambiante, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques.