Fromage mi-cuit de vache 850 grammes
Délicieux fromage mi-cuit de vache de 850 grammes
Notes de dégustation
Fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé, il s'agit d'un fromage avec une intensité moyenne-élevée en odeur, mettant en avant principalement des notes lactiques de lait cuit et de beurre, suivies de notes de fruits secs et de toffee.
De texture ferme et soluble, en bouche prédominent les notes de lait cuit, de croûte de fromage et de café.
Fromage avec de légères notes salines et une amertume faible.
Accords mets-vins
En raison de ses propriétés organoleptiques, il se marie parfaitement avec de la bière artisanale, du vin blanc, des fruits secs, de la confiture, du chocolat sucré ou de la pâte de coing.
Fromage mi-cuit fait à partir de lait de vache.
Ingrédients: lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, chlorure de calcium, présure et sel.
Son temps d'affinage est de 2 à 3 mois dans nos caves d'affinage, en réalisant un suivi attentif de tout le processus.
Si vous aimez les fromages, nous avons une grande variété, vous pouvez voir plus en cliquant ici
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