Le prix indiqué est une estimation basée sur le poids du produit. Le prix final dépendra du poids du produit livré.

Fromage fabriqué avec un savant mélange de lait de vache, de brebis et de chèvre, avec un égouttage soigné et un soin particulier apporté à son affinage de six mois en cave. Il est présenté avec sa croûte naturelle obtenue par le développement de moules de raffinage sur la croûte combinée à des bains d'huile d'olive. Le mélange est fabriqué à partir de lait de vache (minimum 60%), de lait de brebis (minimum 20%) et de lait de chèvre (minimum 6%) et utilise de la présure de brebis dans sa production.