DESCRIPTION. Le fromage sec Hontanar est un fromage au lait cru de brebis, séché, au goût et à l'arôme intenses. C'est un fromage entier, de forme cylindrique, à la croûte foncée
PRESENTATION : Le produit est présenté entier, conservé dans une atmosphère protectrice, de manière à assurer la préservation de toutes ses propriétés organoleptiques. Poids approximatif : 0,9 kilo (variation maximale +- 30 grammes)
QUALITÉ : Le fromage Hontanar affiné pendant 5 à 7 mois est un fromage compact, avec de très petits trous, sans fissures et une texture dure. C'est un fromage gras de couleur jaune paille. Le fromage sec Hontanar est fabriqué à Agilar del Alfambra (Teruel). Il est fabriqué à partir de lait cru de brebis, de présure et de sel, selon les procédés traditionnels de production de ce fromage local
APLICATIONS : Après ouverture, laissez reposer pendant 30 minutes à une température d'environ 21ºC. Filet au goût. Le fromage sec Hontanar se marie parfaitement avec la charcuterie, les conserves, l'huile, la bière et le vin
CONSERVATION : Garder au réfrigérateur entre 8º et 10º. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois
