Ce mélange est composé de : cumin, coriandre, clous de girofle, gingembre, muscade, poivre, cannelle et sel

Pour la préparation du Garam Masala, un mélange très utilisé en Inde, les ingrédients doivent être préalablement grillés, ce qui accentue l'odeur et le goût du mélange. Les ingrédients grillés sont ensuite broyés

L'assaisonnement garam masala est idéal pour cuisiner le bœuf, le porc et l'agneau, en leur donnant une grande saveur et un goût exquis