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Tout a commencé dans la cuisine de Marie-Catherine Cornic, lorsqu’elle a passé trop de temps à cuisiner une crêpe, en 1893.

Il a donc décidé de le plier, de l’enrouler et de l’essayer... Et la petite crêpe qui avait l’air ruinée s’est avérée plus légère et plus croustillante que jamais.

C’est l’origine de la crêpe croustillante bretonne, dont l’authenticité a été jalousement préservée depuis. Pour réaliser le GAVOTTES authentique, les ingrédients clés utilisés par leurs pâtissiers sont la farine de blé, le sucre et le beurre, sans colorants, conservateurs, huile de palme ou OGM.