La Paleta Joselito se caractérise par une grande jutosité, une texture délicate et un ensemble harmonieux de la meilleure viande avec des infiltrations de graisse dorée et rosée, provenant de porcs élevés exclusivement en extensif et nourris de glands dans des pâturages de forêts de chênes verts et de chênes-lièges. Chaque tranche, avec une coupe précise, a une saveur immense et aromatique qui fond au contact de la bouche en raison de sa charnuité et de son raffinement exceptionnels.

Le format Slice Joselito Shoulder permet de déguster le produit rapidement et facilement. Particulièrement recommandé lorsque vous n’avez aucune expérience dans la découpe de la pièce. L’emballage sous vide assurera la parfaite conservation du produit, en conservant son arôme et sa saveur caractéristiques.

Notes de dégustation de Tranche Joselito Épaule 70gr

L’épaule Joselito tranchée 70gr a une graisse à la consistance douce et onctueuse, avec des nuances allant du doré au rosé. La viande a de nombreuses infiltrations de graisse marbrée brillante. La teinte de la chair varie du rouge violet foncé au rose pâle.

La qualité de la matière première, l’alimentation naturelle des porcs et tout le processus de production 100% naturel minutieux et lent, confèrent à la Paleta Joselito un arôme intense et une saveur délicate et unique.