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Le gingembre est l'une des plantes les plus populaires en médecine traditionnelle chinoise; de plus, c'est un anti-inflammatoire naturel qui aide à combattre les maladies respiratoires, l'arthrose et les problèmes digestifs.
Parmi les multiples bienfaits et propriétés du gingembre pour la santé, on trouve les suivants :
Dans le tableau et le graphique ci-dessous, nous montrons les valeurs nutritionnelles du gingembre frais :
Valeur | Unité | |
Valeurs nutritionnelles par 100 gr | ||
Énergie | 52 | kcal |
Lipides | 0,7 | g |
Protéines | 1,7 | g |
Eau | 88,1 | g |
Lipides et Glucides par 100 gr | ||
Fibres | 0 | g |
Glucides | 9,5 | g |
Acides gras mono-insaturés | 0 | g |
Acides gras polyinsaturés | 0 | g |
Cholestérol | 0 | mg |
Vitamines par 100gr | Valeur | Unité |
Vitamine A | 5,8 | ug |
Vitamine D | 0 | ug |
Vitamine E | 0 | mg |
Folate | 0 | ug |
Niacine | 0,8 | mg |
Riboflavine | 0,03 | mg |
Thiamine | 0,02 | mg |
Vitamine B-12 | 0 | ug |
Vitamine B-6, Total | 0,16 | mg |
Vitamine C (acide ascorbique) | 4 | mg |
Minéraux par 100gr | Valeur | Unité |
Calcium | 17 | mg |
Fer | <