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Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre ou sous forme d'huile ou de jus
Le gingembre peut être utilisé frais, séché, en poudre ou sous forme d'huile ou de jus, et est souvent ajouté aux aliments transformés et aux cosmétiques. Il est souvent utilisé comme ingrédient dans les recettes
L'arôme et la saveur du gingembre proviennent de ses huiles naturelles, dont la plus importante est le gingérol
Le gingérol est le principal composant bioactif du gingembre, responsable de la plupart de ses propriétés médicinales. Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants
Les nombreuses vertus attribuées au gingembre sont principalement dues à sa richesse en huiles volatiles.
Il possède également des substances phénoliques
Il contient également des substances phénoliques (appelées gingérols, shoagols et gingérones), des enzymes protéolytiques, de l'acide linoléique, des vitamines (notamment la vitamine B6 et la vitamine C) et des minéraux (calcium, magnésium, phosphore et potassium)
Pour le mal des transports et les nausées
Réduit les symptômes associés au mal des transports. Il est très utile pour les nausées chez les femmes enceintes.
Pour la mauvaise haleine.
Pour la mauvaise haleine
Pour la mauvaise haleine Pour la mauvaise haleine. Pour la mauvaise haleine. Pour la mauvaise haleine
Pour la digestion Réchauffement Tonique circulatoire. Antioxydant. Antioxydant
Anti-inflammatoire Anticancer. Anticancer
Activité musculaire
Une technique orientale consiste à utiliser un petit morceau de gingembre mariné avec du vinaigre pour éliminer la mauvaise haleine et rafraîchir la bouche après les repas.
Favorise l'élimination des bactéries et autres micro-organismes intestinaux nuisibles. La prise régulière de gingembre contribue à améliorer la composition de la flore intestinale et aide à prévenir l'apparition de la putréfaction intestinale responsable des ballonnements abdominaux et du météorisme. (Recommandé avec des probiotiques)
Le gingembre peut aider à la transpiration et est très utile pour les rhumes et les grippes
La combinaison de la sueur et de la stimulation circulatoire incite le sang à se déplacer vers la périphérie. Il convient donc pour les engelures, l'hypertension et la fièvre. Le gingembre inhibe également l'agrégation plaquettaire, contribuant ainsi à la prévention des maladies cardiovasculaires
Le gingembre est riche en antioxydants, qui ralentissent le processus de vieillissement.
Ses gingérols, principaux constituants actifs du gingembre et responsables de son goût épicé, sont des huiles volatiles aux propriétés anti-inflammatoires très puissantes. Les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde ressentent un soulagement de la douleur et des gonflements et une amélioration de leur mobilité lorsqu'elles consomment régulièrement du gingembre
Les gingérols peuvent également inhiber la croissance des cellules cancéreuses colorectales, comme le suggèrent les résultats de différentes études.
Il est riche en magnésium, calcium et phosphore, des minéraux qui participent activement à la contraction musculaire et à la transmission de l'influx nerveux. Il s'agit donc d'un remède utile pour prévenir et combattre les spasmes musculaires et la faiblesse musculaire
