GINGEMBRE MOULU P.

GINGEMBRE MOULU P.

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Alérgenos y características

Sans gluten

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Rhizome lavé et séché de racine de Gingembre ( Zingiber officinale Roscoe).

Le Gingembre est une plante attrayante avec de petites fleurs jaunes et violettes qui rappellent les lys

Le gingembre est une plante attrayante dont les petites fleurs jaunes et violettes rappellent les lys. Sa racine épaisse, la partie essentielle de la plante, appelée rhizome, est utilisée comme épice, donnant aux aliments auxquels elle est ajoutée une saveur douce et intensément aromatique.

Le gingembre est utilisé comme épice

Rhizome lavé et séché de racine de Gingembre ( Zingiber officinale Roscoe).

Le Gingembre est une plante attrayante avec de petites fleurs jaunes et violettes qui rappellent les lys

Le gingembre est une plante attrayante dont les petites fleurs jaunes et violettes rappellent les lys. Sa racine épaisse, la partie essentielle de la plante, appelée rhizome, est utilisée comme épice, donnant aux aliments auxquels elle est ajoutée une saveur douce et intensément aromatique, et est donc utilisée dans de nombreuses préparations. Il contient une substance appelée gingérol, qui est responsable du goût épicé de ce condiment

Information nutritionnelle (pour 100 g)

  • Valeur énergétique (Kcal) 347
  • Matières grasses (g) 5.95
  • Protéines (g) 9,12
  • Sel* (mg) 32
  • Calcium (mg) 116
  • Phosphore (mg) 148
  • Potassium (mg) 1342
  • Fron (mg) 11,52
  • Tiamine (mg) 0,046
  • Riboflavine (mg) 0,185
  • Niacine (mg) 5,155
  • Vitamine A (équivalents rétinol) (μg) 15,00

* La teneur en sel correspond exclusivement au sodium naturellement présent dans l'aliment

Teneur en sel

Teneur en sodium (mg)

Réservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

Réservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

Caractéristiques physico-chimiques

Caractéristiques physico-chimiques

  • Teneur en humidité (%) 14,00 Max
  • Cendres totales (%) 10.00 Max
  • Cendres insolubles (%) 2,00 Max
  • Essence (%) 1.00 Min

Caractéristiques microbiologiques

  • Escherichia coli (cfu/g) ≤100
  • Salmonella spp
  • Salmonella spp.(absence ou présence) Absence / 25 gr
  • Listeria monocytogenes (cfu/g) ≤100
  • Total des aflatoxines (ppb) ≤10
  • Aflatoxine B1 (ppb) ≤5
  • Ochratoxine A (ppb) ≤15

DIRECTIVE COMMUNAUTAIRE 2006/142/CE RELATIVE AUX INGRÉDIENTS ET À L'ÉTIQUETAGE DES ALLERGÈNES

Selon la directive 2003/89/CE, voici une liste d'ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection du consommateur, la présence de ces substances pouvant provoquer des allergies.

Selon la directive 2003/89/CE, voici une liste d'ingrédients allergènes qui doivent être mentionnés sur l'étiquetage à des fins de protection du consommateur, la présence de ces substances pouvant provoquer des allergies

ALESFRAMA, SL dispose d'un système de gestion des allergènes conformément aux règlements 609/13 et 1169/2011.

*(1) ALLERGÈNEDIRECT : Ce qui se trouve dans le produit en faisant partie de sa composition.

*(1) ALLERGÈNE : Ce qui se trouve dans le produit en faisant partie de sa composition

*(2) ALLERGÈNEINDIRECT : Un allergène qui peut être présent dans le produit à la suite d'une contamination croisée

*(3)Absence : Lorsque le produit ne contient, ni ne peut contenir, en aucune façon l'allergène des installations de notre fournisseur.

(3)Absence : Lorsque le produit ne contient, ni ne peut contenir, en aucune façon l'allergène des installations de notre fournisseur

D'AUTRES INFORMATIONS

Déclaration OGM

Ce produit a été fabriqué à partir de matières premières non OGM conformément aux exigences de la législation européenne actuelle sur les OGM et ne nécessite donc aucun étiquetage supplémentaire pour son utilisation

L'irradiation

Ce produit n'a été soumis à aucune forme de rayonnement ionisant

Emballageet conditionnement

ALESFRAMA, SL utilise uniquement des récipients et des emballages conformes aux normes alimentaires

Packaging

Pesticideset PHA

Notre fournisseur a établi dans son système de qualité le contrôle des pesticides et des PHA conformément à la législation européenne en vigueur

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