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Gran Callejo est un vin rouge élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina dans la D.O. Ribera del Duero.
Faire un « Grande » demande beaucoup de patience. Ils sélectionnent ces sols meubles, où les sables prédominent, à des altitudes qui leur permettent de maintenir un Tinto Fino équilibré et élégant qui dure et évolue dans ce long vieillissement de 2 ans en fût de chêne français et de plus de 3 ans en bouteille. Toujours fidèles à leur style de préservation de l’essence du vignoble, c’est dans cette « grande » que nous voyons le potentiel des vignobles de Sotillo et comment le temps façonne si finement le Tinto Fino.
Il a une couleur cerise rubis. Au nez, des notes de fruits mûrs, de minéraux, d’herbes aromatiques, d’eucalyptus, de poivre blanc, de cacao et des notes de garrigue. En bouche, il est frais avec des sensations de fruits rouges, de balsamique, de baies de cacao, de laurier et avec des tanins encore marqués.
Gran Callejo est un vin rouge élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina dans la D.O. Ribera del Duero.
Faire un « Grande » demande beaucoup de patience. Ils sélectionnent ces sols meubles, où les sables prédominent, à des altitudes qui leur permettent de maintenir un Tinto Fino équilibré et élégant qui dure et évolue dans ce long vieillissement de 2 ans en fût de chêne français et de plus de 3 ans en bouteille. Toujours fidèles à leur style de préservation de l’essence du vignoble, c’est dans cette « grande » que nous voyons le potentiel des vignobles de Sotillo et comment le temps façonne si finement le Tinto Fino.
Il a une couleur cerise rubis. Au nez, des notes de fruits mûrs, de minéraux, d’herbes aromatiques, d’eucalyptus, de poivre blanc, de cacao et des notes de garrigue. En bouche, il est frais avec des sensations de fruits rouges, de balsamique, de baies de cacao, de laurier et avec des tanins encore marqués.
