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Hacienda Solano Cascorrales 2015 est un vin rouge de la D.O.C Ribera del Duero élaboré avec 100% de raisins Tinta del Pais par Bodega Hacienda Solano, un petit
Hacienda Solano Cascorrales 2015 est un vin rouge de la D.O.C Ribera del Duero élaboré à partir de raisins 100% Tinta del Pais par Bodega Hacienda Solano, une petite cave familiale dans laquelle toute la production provient uniquement de ses propres vignobles.
Les raisins proviennent de leur propre vignoble à La Aguiler (Burgos). Parcelle de Cascorrales 115 ans, dont le vignoble est planté en gobelet avec de très faibles rendements.
La récolte est effectuée à la main et collectée dans de petites caisses de 15 kg. Éraflée sans presser. Fabriqué dans de petites cuves en acier inoxydable avec pigeages.
Hacienda Solano Cascorrales est vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français neufs. Pas de stabilisation à froid. Mise en bouteille en avril 2011.
Production de 1028 bouteilles de 750 ml.
Hacienda Solano Cascorrales est rouge violacé vif, poil haut.
Nez intense et complexe avec des fruits noirs mûrs, des épices, un chêne présent et élégant.
Vin puissant et structuré aux arômes fruités de mûre et torréfié. Bon équilibre, tanins soyeux, longue persistance en bouche.
