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Le haricot verdina est l'un de ces trésors gastronomiques qui séduisent au premier regard et conquièrent dès la première bouchée. Sa couleur vert émeraude caractéristique, sa texture crémeuse et son goût délicat en font une légumineuse unique, très appréciée en haute cuisine.
Cultivé en petites productions dans le nord de l'Espagne, ce haricot se distingue par sa peau fine et presque imperceptible, qui le rend doux et élégant en bouche. Il est parfait pour les recettes de fruits de mer, car il se marie de manière sublime avec les fruits de mer et les poissons, créant des plats de luxe authentiques surprenant par leur sophistication.
La Despensa de Lujo sélectionne soigneusement chaque lot pour garantir la qualité maximale et la pureté du grain, perpétuant ainsi la tradition d'une légumineuse qui a été le symbole du bon goût et de l'exclusivité dans la gastronomie espagnole.
Une expérience gastronomique qui transforme n'importe quelle recette en une occasion spéciale.
Fiche techniqueProducteur : La Despensa D´LujoAccord mets et vins
Idéal avec homard, palourdes, coques, coquilles Saint-Jacques ou crevettes.
Excellent dans des ragoûts avec des poissons blancs comme le merlu ou la lotte.
Parfait pour être combiné avec de l'huile d'olive vierge extra premium et une touche de safran ou de laurier.
Surprend par son accord avec du vin blanc galicien (Albariño, Godello) ou même avec un cava brut nature.
Allergènes
Produit 100% naturel, sans gluten.
Ne contient pas d'allergènes ajoutés.
Peut contenir des traces par manipulation à l'origine.
Conservation et préparation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière du soleil. Durée de conservation de 12 mois.
Avant la cuisson, il est recommandé de mettre à tremper pendant 10-12 heures.
Cuisson lente et douce (environ 2 heures) pour conserver sa texture crémeuse et délicate.
Une fois cuit, ils peuvent être conservés au réfrigérateur (dans leur propre bouillon) jusqu'à 3 jours.
Le haricot verdina est l'un de ces trésors gastronomiques qui séduisent au premier regard et conquièrent dès la première bouchée. Sa couleur vert émeraude caractéristique, sa texture crémeuse et son goût délicat en font une légumineuse unique, très appréciée en haute cuisine.
Cultivé en petites productions dans le nord de l'Espagne, ce haricot se distingue par sa peau fine et presque imperceptible, qui le rend doux et élégant en bouche. Il est parfait pour les recettes de fruits de mer, car il se marie de manière sublime avec les fruits de mer et les poissons, créant des plats de luxe authentiques surprenant par leur sophistication.
La Despensa de Lujo sélectionne soigneusement chaque lot pour garantir la qualité maximale et la pureté du grain, perpétuant ainsi la tradition d'une légumineuse qui a été le symbole du bon goût et de l'exclusivité dans la gastronomie espagnole.
Une expérience gastronomique qui transforme n'importe quelle recette en une occasion spéciale.
Fiche techniqueProducteur : La Despensa D´LujoAccord mets et vins
Idéal avec homard, palourdes, coques, coquilles Saint-Jacques ou crevettes.
Excellent dans des ragoûts avec des poissons blancs comme le merlu ou la lotte.
Parfait pour être combiné avec de l'huile d'olive vierge extra premium et une touche de safran ou de laurier.
Surprend par son accord avec du vin blanc galicien (Albariño, Godello) ou même avec un cava brut nature.
Allergènes
Produit 100% naturel, sans gluten.
Ne contient pas d'allergènes ajoutés.
Peut contenir des traces par manipulation à l'origine.
Conservation et préparation
Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière du soleil. Durée de conservation de 12 mois.
Avant la cuisson, il est recommandé de mettre à tremper pendant 10-12 heures.
Cuisson lente et douce (environ 2 heures) pour conserver sa texture crémeuse et délicate.
Une fois cuit, ils peuvent être conservés au réfrigérateur (dans leur propre bouillon) jusqu'à 3 jours.
