Origine: Murcie. Description longue: Les haricots verts sont les gousses des haricots et à l'intérieur, vous trouverez les graines qui, en grandissant et en séchant, deviennent des haricots secs. Contrairement aux haricots plats, ce type a une forme ronde. C'est sa seule différence, car ses avantages et ses propriétés sont les mêmes. Propriétés et avantages: Il est important que les enfants consomment des haricots car les folates qu'ils contiennent, ainsi que les vitamines et les minéraux, contribuent à une bonne formation. Il est composé à 90% d'eau et le reste est constitué de glucides et de protéines. Il est riche en vitamine C, en vitamines B6 et B9. Les fibres solubles qu'il contient permettent de contrôler les niveaux de sucre dans le sang, et les fibres peuvent également nous aider à contrôler le cholestérol en favorisant son élimination. Sa teneur élevée en potassium et sa faible teneur en sodium nous aident à éliminer les liquides. C'est un aliment qui prévient le stress oxydatif. Il est également recommandé pour maintenir des os solides en raison de la présence de silicium. Apport nutritionnel pour chaque 100g: 38 kcal Glucides 6g Gras 0% Protéines 1g Conservation et astuces: Nous les conserverons au réfrigérateur dans un sac en papier ou dans un récipient en plastique perforé. Leur mode de préparation est très similaire, il suffit de les laver, de les couper, de retirer les fils et de les faire cuire, elles sont prêtes à être consommées. Recette et utilisations en cuisine: Elles ont les mêmes utilisations en cuisine que les haricots verts plats. Vous pouvez les faire revenir, les sauter, les ajouter à des riz et des ragoûts, les faire revenir. Une façon différente de les faire revenir est avec du thon et des jaunes d'œufs ou un œuf entier. Il vous suffit de les faire cuire. Dans une poêle où vous avez fait revenir de l'ail, ajoutez les haricots, faites-les revenir et ajoutez les jaunes d'œufs ou les œufs entiers, selon vos préférences. Et avant de retirer du feu, ajoutez une boîte de thon. Une recette facile, délicieuse et très nutritive.