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Haricots rouges: Le grain des haricots rouges présente une bonne intégrité, ils sont de couleur rosâtre avec des rayures et de petites taches grenat. Le haricot rouge a une taille moyenne et une forme arrondie. Il présente une bonne fermeté après la cuisson, sa peau est lisse, douce et très beurrée. Ils fournissent un bouillon sombre et un goût fort une fois cuits. Ils se distinguent des autres variétés de haricots par leur haute teneur en fer.