Cette bière, en collaboration avec les Roses et les Torrades, est un hommage à deux grandes bières américaines nommées d'après des personnages historiques de la Rome antique : Pline l'Ancien (auteur, naturaliste et philosophe naturel) et Pline le Jeune (avocat, auteur et magistrat).

Ce qui reste moins connu, c'est que les deux Plinys étaient en fait oncle et neveu, il semblait donc de la plus haute importance de créer Plini d'oncle, oncle étant l'oncle et le neveu

• Il s'agit d'une IPA traditionnelle de la côte ouest à l'aspect limpide et à la couleur légèrement ambrée.
• Il s'agit d'une IPA traditionnelle de la côte ouest à l'apparence claire et à la couleur légèrement ambrée
• Au nez, des notes d'agrumes et d'herbes aromatiques ressortent, ainsi que des notes de fruits à noyau mûrs
• En bouche, on retrouve également ces notes d'agrumes dans un ballon rond qui invite à en reprendre
• Se marie bien avec les viandes épicées, les artichauts grillés, les ramen ou avec les fritures et les pizzas