Huile d'olive vierge extra de la récolte précoce, assemblage biologique, Oro La Senda Cette combinaison parfaite produite dans ses champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra Ils élaborent un assemblage de manière traditionnelle avec une sélection soignée d'olives Picual (70%) et Cornicabra (30%). Ils sont 100% biologiques, d'une fragrance distinguée et d'une sensation authentique en bouche. Note de dégustation AOVE récolte précoce 100% biologique Il présente une saveur très équilibrée mettant en avant des notes vertes d'amande et de banane accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, une légère saveur et odeur d'herbes aromatiques. Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée. Il est présenté dans une élégante bouteille Premium de 500 ml, en verre foncé pour protéger l'AOVE de la lumière du soleil. Il est en édition limitée et conserve avec soin toutes les sensations organoleptiques et sensorielles. Les oliviers d'où est extrait ce merveilleux jus d'olive sont centenaires et sont obtenus de la production biologique, selon la méthode la plus durable et respectueuse de l'environnement possible. Il a remporté plusieurs prix et a obtenu une note de 9,45 sur 10 dans Iberoleum, le guide le plus prestigieux d'Espagne sur l'AOVE. Actuellement, il est présent dans plus de 25 restaurants étoilés Michelin en Espagne, ce qui confirme qu'il s'agit d'un AOVE de la plus haute qualité. Fiche technique : Producteur : Oro La Senda Origine : La Solana (Ciudad Real) Variété : 70% Picual et 30% Cornicabra (Assemblage) D'oliveraies en culture traditionnelle et en sec. Système d'extraction : Élaboré par des procédés mécaniques à froid lors de la première extraction. Conditions de conservation : Il est recommandé de le conserver à l'abri de la lumière pour ralentir son oxydation. Date limite de consommation : 18 mois à partir de sa mise en bouteille. Acidité : 0,2º Note de dégustation : Couleur : Vert intense avec des reflets jaunes. Arôme : Au nez, intense et fruité d'olives vertes. Saveur : En bouche, une grande sensation de densité, étant fruité et aromatique, en contraste avec le vert de sa couleur, il a des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée. Accord mets-vins : C'est le compagnon idéal pour mettre en valeur les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes en cru. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et complètement surprenant pour la réalisation de desserts et de sucreries comme les brownies. Informations nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal Matières grasses : 100 g Dont saturées : 12 g Glucides : 0 g Dont sucres : 0 g Protéines : 0 g Sel : 0 g Vitamine E : 20 mg*(200ÍR)