Un de nos produits phares, élaboré de manière artisanale et naturelle.
La macération que nous réalisons est totalement naturelle, nous utilisons du basilic frais pour sa puissance de goût et sa qualité, et des tomates séchées, un produit au goût intense et renforcé en raison de sa déshydratation naturelle.
Nous les nettoyons et les séchons, les plongeons dans notre huile d'olive vierge extra, pour commencer leur processus de macération artisanale.
La tomate séchée offre les mêmes propriétés que la tomate fraîche, en raison de son lent processus de séchage au soleil, elle concentre les arômes et les saveurs de la tomate. Le basilic, icône de la cuisine méditerranéenne, pour son goût frais, sucré et très pénétrant, ses propriétés, odeurs et saveurs se retrouvent dans l'huile, le mélange des deux confère à l'huile un goût et une odeur caractéristiques qui ne vous laisseront pas indifférent.
Une fois que le produit a atteint son goût optimal et a été approuvé par notre service qualité, nous procédons au retrait du basilic et des tomates séchées. Laissant un produit sans résidus et qui restera inaltérable en termes de goût et d'intensité.
Il s'agit d'une huile au goût intense et à l'odeur de basilic fusionnée avec le goût intense de la tomate séchée qui donnera de la saveur à vos plats.
En raison du processus si naturel qu'il subit, l'huile d'olive vierge extra reste inchangée analytiquement (vérifié dans des laboratoires avec des analyses disponibles)
Recommandation d'utilisation : petit-déjeuner, salades, ragoûts, sauces, pâtes, poissons et viandes.
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